Flädersaft

Flädersaft är bara sååå enkelt att göra - om man bara hittat sig en buske och försäkrat sig om att den inte är giftig...

Som jag förstått det blommar den ätliga flädern i juni-juli. Märgen (insidan i kvistar och grenar) är vit, blomställningarna är platta upptill och bladen sitter mot varandra i par med ett udda blad.

För att få ca 1 liter saft behövs följande:

20 stora fläderblomsklasar, sköljda i ljummet vatten
2 skivade citroner
1 liter socker
2 tsk citronsyra
8 dl vatten, uppkokat

Varva klasar, citroner, socker, och citronsyra i en bunke (som tål värme). Jag använde en kastrull. Häll över det kokande vattnet och låt stå i rumstemperatur i 2 dygn,  därefter i kylskåp i ytterligare 2 dygn. Sila upp saften i flaskor och förvara svalt. Recept från Ica.

Bildkälla

Så där ja! Det enda jobbiga i detta dels att behöva vänta hela 4 dagar innan saften är klar och dels att få rum i kylskåpet. En jord- eller matkällare hade ju varit grymt för ändamålet. Varför kunde det inte varit standard när radhusen byggdes på 70-talet! Släng in en mathiss på det (bara för att det är så j-a ballt) och en walk-in-closet så ska jag inte be om mer.

Avokado- och jordgubbssalsa

Det har blivit en hel del jordgubbar de sista veckorna. Den svenska gubbsäsongen är alldeles för kort så det gäller att passa på att stoppa i sig dem NU innan det är för sent.

Gillar du mojito? Strawberry daiquiri? Texmex? Precis. Hur kan man inte? Tänk bort socker och alkohol bara så har du sommarens fräschaste tillbehör till en grillad bit lax eller kyckling.

Jag är ju en sucker för färsk frukt i mat (medan torkad frukt är riktigt vidrigt tyvärr) och denna salsa var verkligen sommarfräsch! Den som inte är rädd för kolhydraterna (var inte det...) lägger till lite potäter också :-)

Avokado- & Jordgubbssalsa (4 pers)

250 g skivade jordgubbar
1 avokado, tärnad
1/2 rödlök, finhackad
1/2 kruka koriander, hackad
1 msk färskpressad lime
olivolja
flingsalt

Blanda rubbet och tillsätt limejuice, olja och flingsalt.

Recept från Ica

Stoljakt påbörjad



Sedan en tid tillbaka är jag på jakt efter sex vita stolar till vårt köksbord. Stolarna vi har är bruna, stora, fula åbäken i konstskinn som inte alls passar in hos oss. Men, de är så gaaaaaalet sköna att sitta på. En har dock gått sönder och klädseln på övriga börjar bli rätt sliten så det är motiverat att börja kika på andra stolsalternativ.

Som vanligt har jag enorm beslutsångest och tankarna snurrar. Bauhausstolar? De är nog sköna. Eller klassiska Thonet kanske? Vitras DSW? Oj, vad dyrt det blir med 6 st... Och vilket slitage kan det tänkas bli med två småbarn? Vi måste ju ha något ketchupvänligt så-att-säga.

Samtidigt är det ju så kul att vara på jakt efter något. Vi kan ju fortfarande sitta på de vi har så det är ju ingen brådska!

Och jag (japp, jag, stackars make har inte ens blivit tillfrågad i detta. Förlåt P!) har nu beslutat mig för att det får bli sex olika stolar till bordet och att hålla dem vita. Det har man ju sett till förbannelse med olika varianter av pinnstolar, jag vet, men nu tänker jag mig att vi ska blanda hej vilt i fråga om stil (och antagligen prislapp). Vi får väl se var det slutar...

 

Iste med mynta, lime och jordgubbar

Och här har vi anledningen till min bloggcomeback; ett iste så gott att jag bara inte får tappa bort receptet.

Bild från Elle Mat & Vin nr 3 2013

1 liter starkt English Breakfast te (jag tog 4 tepåsar)

1,5 dl rårörsocker (mindre för den som tror att det ska bli nyttigare)

4 st lime (saften från dem alla och skalet från typ 2)

1 liter skivade jordgubbar

1/2 kruka mynta

is

Brygg teet och häll i sockret medan teet fortfarande är hett. Kyl och tillsätt sedan jordgubbar och mynta. Isen drar jag i vid servering.

Note to self: köp en kruka mynta under försommaren och plantera om i en kruka (om man inte vill ha hela trädgården full...). Bra att ha till en massa gött, inte minst mojitos!

Då kör vi igen!

Bloggen har fått ligga och mogna en sisådär 3 år, men nu j-lar ska jag göra ett nytt försök! Jag utlovar goda recept och inredning. Pyssel och barnrelaterade ting lär smyga in också om jag känner mig rätt.